出会いで親しみやすさは東京ではかなり薄い

2018.03.31 Saturday 17:32
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    出会いほどの大きさのアーティチョークは花芽です。

     

    起源は出会いの海岸であり、日本ではタイシスルと呼ばれ、親しみやすさはかなり薄いですが、ヨーロッパではローマ時代から食べられていたと言われています。

     

    全体を茹で、花びらを剥がし、根元部分を歯で絞って食べる。

     

    東京 出会い

    花びらの花は、刺身として扱われます。

     

    出会いの花の代表はバラです。

     

    ゼリー、ジャム、ハーブティーなど。

     

    ビタミンCが豊富なローズヒップはバラの事実です。

     

    ハイビスカスとラベンダーはハーブティーにも精通しています。

     

    赤と黄色の明るい花のナスティータの丸い葉は、サラダと料理の予定に適しているように見える、辛くてスパイシーで香り高い特徴的な季節です。

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